Dieses Messer zeichnet sich durch eine dünne, hochelastische Klinge aus, mit der sich ganz präzise schneiden/filieren lässt. Damit ist dieses Spezialmesser bestens geeignet, Fisch und Fleisch hauchdünn zu filieren. Die Fasern des Schneidguts werden mit diesem Messer äußerst sauber durchtrennt.
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Dieses Messer zeichnet sich durch eine dünne, hochelastische Klinge aus, mit der sich ganz präzise schneiden/filieren lässt. Damit ist dieses Spezialmesser bestens geeignet, Fisch und Fleisch hauchdünn zu filieren. Die Fasern des Schneidguts werden mit diesem Messer äußerst sauber durchtrennt.
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